Tout à côté de Boyardville, Fort-Royer est un authentique village ostréicole avec ses cabanes colorées en bois, bordées de claires et de chenaux. Il est implanté sur un site naturel où se mélangent vasières, cordons de sable et parcs à huîtres. Salé, sableux, vaseux, toujours en mouvement mais progressivement fixé, ce domaine de Fort Royer est aussi une explosion incroyable de parfums de saveurs et de couleurs.
L’association de Fort Royer propose deux types de randonnées commentées pour découvrir tous les secrets de cet espace naturel.
Découverte des parcs à huîtres : Quittez le village et partez découvrir à pied l’élevage de l’huître en mer. Cette balade au cœur de la Réserve de Moëze-Oléron suit les coursières d’autrefois pour vous faire vivre le métier des paysans de la mer. On vous prête les bottes !